À la découverte du riz

Rejoignez-nous pour une journée consacrée au riz. Commencez par une visite guidée de nos champs et poursuivez par une dégustation de risottos cuisinés en direct, accompagnés de nos vins.

La journée débutera à 11 heures par une visite de l'entreprise menée par Markus Giger, chef de l'agriculture et pionnier de la culture du riz en Suisse, où vous découvrirez les secrets de la culture de nos champs.

Ensuite, Valentina Jennarelli, sommelière du riz, préparera deux risottos dans le cadre d'un show cooking, à partir d'ingrédients locaux. Antonio Pischedda, sommelier et chef de l'Enoteca Alimentare, les associera de manière experte à nos vins.

Valentina et Antonio vous guideront pour chaque accord, en vous expliquant en détail les saveurs et les choix culinaires. La dégustation se terminera par un dessert.

Réservation obligatoire, les places sont limitées. La journée se déroulera principalement en italien, des traductions en anglais et en allemand étant possibles.

TYPOLOGIE

• Œnogastronomie