Die Entdeckung des Reises

Erleben Sie mit uns einen Tag rund um den Reis. Wir beginnen mit einer geführten Tour über unsere Felder und fahren fort mit einer Show-Cooking-Verkostung von Risottos, gepaart mit unseren Weinen.

Der Tag beginnt um 11.00 Uhr mit einem Betriebsrundgang unter der Leitung von Markus Giger, Leiter Landwirtschaft und Pionier des Reisanbaus in der Schweiz, bei dem Sie die Geheimnisse des Anbaus unserer Felder entdecken werden.

Anschliessend bereitet die Reissommelière Valentina Jennarelli in einem Show-Cooking zwei Risottos zu, die mit lokalen Zutaten zubereitet und von Antonio Pischedda, Sommelier und Leiter der Enoteca Alimentare, fachkundig mit unseren Weinen begleitet werden.

Valentina und Antonio führen Sie durch jede Kombination und erläutern Ihnen ausführlich die Aromen und die kulinarische Auswahl. Die Verkostung wird mit einem Dessert abgeschlossen.

Reservierung obligatorisch, die Plätze sind begrenzt.

TYPOLOGIE

• Önogastronomie