Meat free monday

Lunedì senza carne al Cristallina
Per sensibilizzare l’opinione pubblica riguardo l’urgenza di limitare il nostro consumo di prodotti animali in generale e far conoscere le incredibili e infinite opportunità che la cucina vegetariana e vegana offrono oggi, per il 20 novembre '23 abbiamo invitato a cucinare per noi un grande buffet
Meret Bissegger, pioniera della cucina innovativa e stagionale con prodotti biologici e stagionali.
Oltre ad aver gestito per 10 anni il ristorante Ponte dei Cavalli a Cavigliano Meret Bissegger è esperta di piante selvatiche commestibili, organizza corsi di cucina, escursioni e Tavolate nella sua Casa Merogusto a Malvaglia. Autrice di 3 libri di cucina, insignita del Merito Culinario 2022 è membro dei Cuochi dell’Alleanza di Slow Food.

TIPOLOGIA

• Enogastronomia