Gastronomie-Festival über das Ziegenfleisch

Traditionsgemäss kehrt das „Gastronomische Festival des Ziegenfleisches“ zurück. Die verschiedenen Köstlichkeiten werden in verschiedenen Restaurants in der Region Vallemaggia und rund um Locarno zubereitet.

Zum Auftakt dieses Ereignisses wird in den Restaurants der Region ein Abend mit „Cicitt“ (die berühmte Ziegenwurst der Region, die seit einigen Jahren auch als „Slow-Food“-Präsidium registriert ist) veranstaltet.

Die Veranstaltung wird von der 2006 gegründeten Associazione produttori di cicitt delle Valli Locarnesi (Vereinigung der Ziegenwursthersteller der Täler um Locarno) organisiert, die sich aus Züchtern, Metzgern und Gastronomen der Region zusammensetzt und das Ziel verfolgt, die typische Wurst aus Ziegenfleisch zu fördern. Ein Abend, den man am Kaminfeuer in fröhlicher und herzlicher Gesellschaft verbringen kann.

Organisiert durch: Associazione Centro Capra.

TYPOLOGIE

• Önogastronomie